Author Archives: admin

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες όπως καροτινοειδή (β-καροτίνη, λυκοπίνη, λουτεΐνη), φλαβονοειδή (κουερσιτίνη, κατεχίνες), το συνένζυμο Q10 και αντιοξειδωτικές βιταμίνες (κυρίως Ε,C) συντελούν στη βελτίωση της μνήμης. Συγκεκριμένα εμποδίζουν τη δράση των επιβλαβών ελευθέρων ριζών που δημιουργούνται καθημερινά από διάφορες αιτίες. Το στρες εξάλλου, που είναι πιο έντονο ιδιαίτερα στις εξεταστικές περιόδους, αποτελεί πηγή δημιουργίας ελευθέρων ριζών εμποδίζοντας τα κύτταρα του σώματος να επιτελέσουν σωστά τις λειτουργίες τους. Καλή επιλογή αντιοξειδωτικών αποτελούν οι χυμοί φρούτων και λαχανικών (το ιδανικότερο είναι να τους φτιάχνετε εσείς οι ίδιοι με φρέσκα φρούτα). Ωστόσο, η εναλλακτική των έτοιμων χυμών (το τελευταίο διάστημα κυκλοφορούν στην αγορά χυμοί εμπλουτισμένοι με βιταμίνες, διαιτητικές ίνες και άλλα συστατικά) αποτελούν μια θρεπτική λύση.

Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνη C μειώνει την εμφάνιση ρυτίδων και την ξηρότητα του δέρματος λόγω ηλικίας. Επιπλέον η υψηλή πρόσληψη λινολεϊκού οξέος μειώνει τις πιθανότητες να εμφανιστεί εκτός από την ξηρότητα, και λέπτυνση του δέρματος.

Καταναλώστε εσπεριδοειδή, φράουλες, πεπόνι, πιπεριές, ακτινίδιο για βιταμίνης C και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, λιναρόσπορο και καρύδια για λινολεϊκό οξύ.

Καθώς βρισκόμαστε στη μέση της άνοιξης και έχουμε μόλις αποχαιρετήσει έναν ακόμα χειμώνα ο οποίος στο μεγαλύτερο μέρος του μας βρήκε καθιστές (στην καρέκλα του γραφείου, στον καναπέ, ή στον υπολογιστή) , τρώγοντας λίγο παραπάνω λιπαρά, λιχουδιές και γλυκά , μα για να αντέξουμε το κρύο φυσικά, αρχίζουμε λοιπόν τώρα να προβληματιζόμαστε για το καλοκαιράκι που πλησιάζει και για την ώρα που θα χρειαστεί να βγάλουμε τα παντελόνια και να εμφανιστούμε με το μαγιουδάκι μας μπροστά από όλα τα βλέμματα στην παραλία.

Η κύρια αιτία που κάνει το μέτωπο μας να ιδρώνει κάθε χρόνο τέτοια εποχή είναι φυσικά η κυτταρίτιδα! Ναι, αυτή η γνωστή σε όλες μας όψη του δέρματος που το κάνει να δείχνει ανάγλυφο, με λακκουβίτσες μεγάλες ή μικρές , μοιάζοντας με φλοιό πορτοκαλιού…

Τι είναι η κυτταρίτιδα;

Η κυτταρίτιδα οφείλεται σε ανώμαλη συγκέντρωση λίπους και νερού μεταξύ του δέρματος και του υποδόριου ιστού. Στα σημεία της κυτταρίτιδας, ο συνδετικός ιστός χάνει την ελαστικότητά του (κολλαγόνο) και το δέρμα παρουσιάζει μια ανώμαλη όψη με λακκάκια και εξογκώματα που μοιάζει με το λεγόμενο «φλοιό πορτοκαλιού».

Πώς μπορούμε όμως να την αντιμετωπίσουμε διατροφικά;

• http://www.blogger.com/images/revitol-cellulite-solution.pngΑποφύγετε τις λιπαρές τροφές και τα τηγανητά φαγητά.
• Αποφύγετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (το πολύ μια φορά την εβδομάδα και όσο το δυνατό άπαχο), καθώς και την κατανάλωση ζωικών λιπών.
• Καταναλώνετε άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
• Αποφύγετε τις σάλτσες, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.
• Περιορίστε όσο το δυνατόν την κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης.
• Αποφύγετε τα αναψυκτικά και την κατανάλωση καφεΐνης (αποτελούν «ροφήματα- πρωταγωνιστές» που συμβάλλουν κατά κόρον στην εκδήλωση της κυτταρίτιδας).
• Περιορίστε τη συχνή κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
• Αν καπνίζετε, περιορίστε το κάπνισμα και αν είναι δυνατόν διακόψτε το.
• Καταναλώστε αρκετή ποσότητα νερού παράλληλα με τα γεύματα και καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας (τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό ημερησίως).
• Αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα γεύματα μετά τις 8 το βράδυ.
• Κάντε ένα καλό ορμονικό έλεγχο, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και αν είναι δυνατόν αποφύγετε φάρμακα που μεγιστοποιούν την κατακράτηση υγρών (π.χ. αντισυλληπτικά).
• Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα (π.χ. περπάτημα, ανεβείτε τις σκάλες με τα πόδια, μη χρησιμοποιείτε μεταφορικό μέσο για κοντινές διαδρομές).

Ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού υποφέρει από αϋπνία, ενώ ακόμα περισσότεροι άνθρωποι (περίπου τα 2/3 του πληθυσμού) συχνά παραπονιούνται για διαταραχές στον ύπνο τους. Σχεδόν όλοι μας έχουμε περάσει περιόδους στις οποίες ξυπνάμε στον ύπνο μας, δυσκολευόμαστε να σηκωθούμε το πρωί, αισθανόμαστε νύστα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας κ.α. Οι διαταραχές αυτές φυσικά επιδρούν αρνητικά στην διάθεση, στη συγκέντρωση  και συνολικά στην απόδοση μας στη δουλειά, στο σχολείο ή σε οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα. Σύμφωνα με αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης, οι διαταραχές στον ύπνο ακόμα και για ένα βράδυ οδηγούν σε μείωση της απόδοσης και της ικανότητας συγκέντρωσης κατά περίπου 30% την επόμενη μέρα.

Θρεπτικά συστατικά, όπως οι υδατάνθρακες, η τρυπτοφάνη και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των αϋπνιών. Η τρυπτοφάνη φαίνεται να είναι ίσως η πιο σημαντική θρεπτική ουσία για την ποιότητα του ύπνου μας, καθώς στον οργανισμό μετατρέπεται σε σεροτονίνη, η οποία σχετίζεται με τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και υποβοηθά τον ύπνο. Τρόφιμα που περιέχουν τρυπτοφάνη, όπως το γάλα, αλλά και τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, οι οποίοι σύμφωνα με μελέτες αυξάνουν τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο αίμα, όπως όλα τα αμυλούχα τρόφιμα ολικής άλεσης, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου. Αντίστοιχα, και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμμετέχουν στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος, και έμμεσα βοηθούν στην καλύτερη ποιότητα του ύπνου (προτιμήστε τρόφιμα ολικής άλεσης που περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών Β). Άλλα τρόφιμα που φαίνεται να συμβάλλουν είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι και το σπανάκι, αλλά και μυρωδικά, όπως ο άνηθος ή ο βασιλικός.

Tip 1: Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες στο βραδινό γεύμα, και ιδίως λιπαρά φαγητά.
Πολύ μεγάλα γεύματα οδηγούν συνήθως σε στομαχικές διαταραχές που συνδέονται με διαταραχές στον ύπνο και επιδεινώνουν τα συμπτώματα αϋπνίας.

Tip 2: Αντίστοιχα, δεν πρέπει να πάτε στο κρεβάτι σας με άδειο στομάχι, καθώς το πιο πιθανό είναι ότι θα «χάσετε» τον ύπνο σας. Η υπογλυκαιμία προκαλεί την έκκριση ορμονών (προκειμένου να ρυθμιστούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα), οι οποίες ουσιαστικά διεγείρουν τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται η διαδικασία του ύπνου.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών οπωσδήποτε συμβάλλει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής σύμφωνα με αποδεδειγμένες επιστημονικές έρευνες και μελέτες. Για να καρπωθούμε τα ωφέλη, καλό θα είναι να καταναλώνουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως. Κι αυτό συνολικά, όχι δηλαδή 5 μερίδες φρούτων συν 5 μερίδες λαχανικών. Μία μερίδα ζυγίζει περίπου 80 γρ., που αντιστοιχεί σε ένα φρούτο μεσαίου μεγέθους, 1 φλυτζάνι ωμά λαχανικά ή ½ φλυτζάνι βρασμένα λαχανικά. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία καθ’όλη τη διάρκεια του χρόνου ώστε να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς.

5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβουμε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών στη διατροφή μας ημερησίως είναι:

• Είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
• Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών ουσιών.
• Μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού επεισοδίου αλλά και ορισμένων μορφών καρκίνου.
• Έχουν θαυμάσια γεύση και τεράστια ποικιλία.

Παρακάτω σας παραθέτουμε ποιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία μπορείτε να πάρετε από διάφορα φρούτα και λαχανικά:

Βιταμίνη Α: Κολοκύθα, γλυκοπατάτα, μάνγκο, καρότο
Βιταμίνη Β1: Φασόλια, σόγια
Βιταμίνη Β2: Μανιτάρια, παντζάρια, χόρτα, σπανάκι, σόγια
Βιταμίνη Β3: Μανιτάρια, πατάτα
Βιταμίνη Β6: Πατάτα, φασόλια, αβοκάντο, μπανάνα, καρπούζι
Βιταμίνη C: Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπ φρούτ), φράουλες, ακτινίδιο, πιπεριές, λαχανάκια Βρυξελλών, τομάτα, μπρόκολο, κουνουπίδι
Βιταμίνη Ε: Φυτικά έλαια
Βιταμίνη Κ: Λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, σπανάκι, χόρτα, κουνουπίδι, μαρούλι, λάχανο
Ασβέστιο: Χόρτα, σπανάκι
Ιώδιο: Μανιτάρια, ηλιόσπορος
Κάλιο: Φασόλια, παντζάρια, χόρτα, μπανάνα, πεπόνι, σόγια, κολοκυθάκια, αγκινάρα, ντομάτα
Μαγνήσιο: Σπανάκι, φασόλια, μπρόκολο, μπανάνα, καρπούζι
Σίδηρος: Σπανάκι, φασόλια, σόγια, κεράσια, βερύκοκο
Φολικό οξύ: Σπαράγγια, σπανάκι, φακές, μαυρομάτικα φασόλια, μαρούλι, χόρτα, μπρόκολο, πορτοκάλι, παντζάρια