Ίσως από τις πιο παρεξηγημένες τροφές τις οποίες συχνά απορρίπτουμε από το διαιτολόγιο μας. Κι όμως οι τροφές αυτές είναι αρκετά ωφέλιμες μια και περιέχουν υδατάνθρακες οι οποίοι αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας και δεν έχουν λίπος όταν καταναλωθούν σε βραστή ή ψητή μορφή, και συνεπώς δεν είναι παχυντικές. Γίνονται όμως παχυντικές όταν προσθέτουμε λιπαρές ουσίες, όπως σάλτσες, βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή τυριά. Επιπλέον είναι εύκολο να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, κάτι που οπωσδήποτε δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
