Μπιφτέκια κηπουρού
Υλικά
- 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
- 1 αβγό
- 1 καρότο
- 1 κολοκύθι
- 1 κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
Εκτέλεση
- Τρίβουμε όλα τα λαχανικά στον τριφτή και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε τα μυρωδικά. Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε να σταθεί ο κιμάς μίση ώρα σκεπασμένος στο ψυγείο. Πλάθουμε σε 4 μπιφτέκια λεπτά και τα ψήνουμε σε αντιπολιτικό τηγάνι 3΄ λεπτά κάθε πλευρά.